说到榴莲，大家都了解，有人问榴莲千层蛋糕的做法窍门，当然了，还有人想问榴莲千层蛋糕的做法，这到底怎么回事呢？其实榴莲千层蛋糕的做法呢，下边小编就来告知大家榴莲千层蛋糕的做法，让我们来看看吧。
榴莲千层蛋糕的做法
材料
250g 奶油 ， 7 蛋黄 ， 3 蛋白 ， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 ， 200g 幼糖，
300g 面粉 ， 1/2tsp 苏打粉 ， 200g 榴莲肉
做法
1. 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛
2. 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打
3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉
4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔
5. 中火蒸40-50分钟
喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉
榴莲芒果千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
榴莲/芒果千层蛋糕的做法
常温全蛋打散（上图为2份的量，正常3个就够），分别加入，糖、盐拌均
加入牛奶、淡奶油拌均，加入融化后的黄油，在加入过筛后的面粉，拌均后，再滴入柠檬汁，在次搅拌，过筛，直至没有颗粒
平底锅倒入薄薄一层，快速转动一下，饼起泡就熟了，不用翻面，直接倒出锅。继续做下一张（每张之间用油纸隔离，或多准备几个盘子，以免粘连）。都烙好后，放凉
切芒果，我图省事，就切成了小丁，切片会更美观
300克淡奶油，打发，35克糖粉分3次加入。打的硬一些（纹理明显）。因为饼太薄，第一层底我用了2张饼，抹奶油，放芒果……
完成
如果奶油剩了，不要浪费，可以在做个木糠杯
榴莲千层蛋糕放黄油和不放黄油的区别
榴莲千层蛋糕放黄油更好吃。
榴莲千层蛋糕不放黄油，在原基础上去掉了除了蛋黄以外所有的高脂肪食材，换掉全麦面包的机会 ，适合减脂的人。但是要注意摄入量，吃太多热量一样会超标。
榴莲千层的功效：
1.食用榴莲千层饼还可以促进食欲，治疗便秘。食用榴莲，还可以起到一个抗癌的作用。
2.食用榴莲千层饼，可以起到一个强身健体、滋阴补阳的功效。所以病后或者是妇女产后可以食用适量的榴莲来补养身体。因为它含有丰富的营养成分。
3.食用榴莲千层饼，可以为痛经的女性朋友们起到一个缓解痛经的功效。因为食用榴莲，可以驱寒活血，改善腹部寒凉的情况，促进体温上升。这个对寒性体质的朋友们有很大的好处。
4.食用榴莲千层饼，还可以补肾壮阳，健脾补气。
5.食用榴莲千层饼还有通便治便秘的功效。因为榴莲千层饼中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，以达到治疗便秘的目的。但我们需要记住一点哦，吃榴莲千层饼时要多喝点开水，这样可以帮助膳食纤维促进肠蠕动。
6.食用榴莲千层饼还有预防和治疗高血压的功效。因为榴莲千层饼中含有榴莲果肉，而榴莲果肉中还含有高含量的钾和钙等营养物质，这些营养物质可以防治高血病。
拓展资料
榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
百度百科_榴莲千层蛋糕
做一个6寸榴莲千层蛋糕需要多少榴莲，榴莲好贵啊，卖
大约有一斤多呢
主料
大鸡蛋3个 白砂糖40g
纯牛奶280g 淡奶油20g
黄油20g 低筋面粉120g
淡奶油(夹心奶油部分)500g 白砂糖(夹心奶油部分)50g
榴莲300g
辅料
盐1g 柠檬汁3滴
榴莲千层蛋糕的做法步骤
榴莲千层蛋糕的做法图解11. 鸡蛋打入盆中，加入细盐、白砂糖。
榴莲千层蛋糕的做法图解22. 搅拌至糖融化
榴莲千层蛋糕的做法图解33. 加入牛奶、淡奶油。
榴莲千层蛋糕的做法图解44. 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解55. 加入融化成液体的黄油
榴莲千层蛋糕的做法图解66. 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解77. 加入低粉
榴莲千层蛋糕的做法图解88. 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解99. 用网筛过滤至少四遍
榴莲千层蛋糕的做法图解1010. 让面糊更加细腻无气泡
榴莲千层蛋糕的做法图解1111. 面糊会沉淀，所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅，我是用10寸的不粘平底锅，可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中，拿起平底锅均匀转圆。
榴莲千层蛋糕的做法图解1212. 然后开小火煎烙
榴莲千层蛋糕的做法图解1313. 当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面。
榴莲千层蛋糕的做法图解1414. 马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。
榴莲千层蛋糕的做法图解1515. 用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。
榴莲千层蛋糕的做法图解1616. 烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮，放在最上面一层比较美观。
榴莲千层蛋糕的做法图解1717. 因为饼皮烙的不是很圆，如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子，用力压一下，把多余的去掉。
榴莲千层蛋糕的做法图解1818. 饼皮就很圆啦
榴莲千层蛋糕的做法图解1919. 蛮薄的有没有
榴莲千层蛋糕的做法图解2020. 500克淡奶油加50克白砂糖打发，可以稍微硬一点。
榴莲千层蛋糕的做法图解2121. 把300克的榴莲搅成泥，不喜欢可以不搅。
榴莲千层蛋糕的做法图解2222. 我嫌麻烦就把榴莲泥跟奶油直接混合一起。
榴莲千层蛋糕的做法图解2323. 用橡皮刮刀搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解2424. 想抹得均匀漂亮点，就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯！放一层饼皮。
榴莲千层蛋糕的做法图解2525. 再放一层榴莲奶油
榴莲千层蛋糕的做法图解2626. 抹均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解2727. 再放一层饼皮
榴莲千层蛋糕的做法图解2828. 再放一层榴莲奶油
榴莲千层蛋糕的做法图解2929. 再抹均匀，以此类推。
榴莲千层蛋糕的做法图解3030. 从模具取出
榴莲千层蛋糕的做法图解3131. 用抹刀把周围多余的奶油抹掉
榴莲千层蛋糕的做法图解3232. 抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。
榴莲千层蛋糕的做法图解3333. 稍微整理好
榴莲千层蛋糕的做法图解3434. 做好后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，切的时候绝对好切。
榴莲千层蛋糕的做法图解3535. 家里只剩250克的奶油，所以做出来的高度不够，扁扁的不太美观。
榴莲千层蛋糕的做法图解3636. 成品
榴莲千层蛋糕（超详细烙蛋皮攻略）怎么做
榴莲千层蛋糕做法
（一）主料:大鸡蛋3个 白砂糖40g 纯牛奶280g 淡奶油20g 黄油20g 低筋面粉120g 淡奶油(夹心奶油部分)500g 白砂糖(夹心奶油部分)50g 榴莲300g
（二）辅料:盐1g 柠檬汁3滴
（三）榴莲千层蛋糕的做法步骤：
1. 鸡蛋打入盆中，加入细盐、白砂糖。
2. 搅拌至糖融化
3. 加入牛奶、淡奶油搅拌均匀
4. 加入融化成液体的黄油搅拌均匀
5. 加入低粉搅拌均匀
6.用网筛过滤至少四遍，让面糊更加细腻无气泡
7.面糊会沉淀，所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅，我是用10寸的不粘平底锅，可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中，拿起平底锅均匀转圆。
8.然后开小火煎烙
9.当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面。
10. 马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。
11.用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。
12.烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮，放在最上面一层比较美观。
13.因为饼皮烙的不是很圆，如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子，用力压一下，把多余的去掉。
14.500克淡奶油加50克白砂糖打发，可以稍微硬一点。
15.把300克的榴莲搅成泥，不喜欢可以不搅。
16.把榴莲泥跟奶油直接混合一起用橡皮刮刀搅拌均匀，想抹得均匀漂亮点，就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯！放一层饼皮
17.再放一层榴莲奶油抹均匀再放一层饼皮再放一层榴莲奶油再抹均匀，以此类推。从模具取出
18.用抹刀把周围多余的奶油抹掉抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。做好后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，切的时候绝对好切。
榴莲千层蛋糕的做法用英语怎么说
你好！
榴莲千层蛋糕的做法
Durian layer cake
椰香榴莲千层蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 2个
牛奶 500克
细砂糖 25克
椰子油 30克
低筋面粉 160克
榴莲果肉 随意
淡奶油 200ml
细砂糖 10克
工具（网筛、保鲜膜、平底锅或蛋糕机、硅胶铲）
椰香榴莲千层蛋糕的做法
首先做斑斓汁，我用的新鲜斑斓叶（如果用斑斓色素就可以省略这个步骤了）剪碎，加一点点水，大概10片叶子加半杯水。椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤1
用料理棒将叶子打碎，可能打碎的时候会有点吃力因为水比较少，但是要做的是浓缩斑斓汁不能加太多水。如果有榨汁机可以用榨汁机会省事点，原汁机就更好了直接就出汁。还要准备一个网筛，网筛越细越好。椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤2
滤出斑斓汁备用。椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤3
准备好椰子油、鸡蛋、牛奶、低筋面粉和细砂糖。椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤4
鸡蛋加细砂糖打至砂糖溶解，然后加入椰子油，用打蛋器搅打至形成一层浅色的浓密细腻的小泡，和做戚风蛋糕打蛋黄加入油水后打至乳化的状态差不多，然后加入牛奶和斑斓汁，搅拌均匀，筛入低筋面粉，拌匀，然后将面糊过筛（这样才能保证饼皮薄而平整细腻）是关键步骤！椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤5
大概是这个程度，很稀很稀的面糊，这样摊出的饼皮才能薄而柔软。椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤6
摊饼皮用不粘平底锅也可以，我怕掌握不好火候，就用了蛋糕机，换上平盘就可以，这样既可以偷懒省事不用太关注火力，也可以轻松的摊出边缘很整齐的薄饼。面糊一次不要倒太多，刚刚能盖住锅面的量就好，小火力加热。椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤7
因为加入了椰子油，饼皮制作的过程中空气中都飘着椰香，而且我也没有给蛋糕机的烤盘刷油，面糊里面含有椰油了，所以也完全不会粘。饼皮非常薄所以面糊凝固了基本就熟了，用硅胶铲等工具把饼皮取出，然后冷却之后盖上保鲜膜这样防止饼皮之间互相粘，也能保证饼皮的平整。椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤8
榴莲取果肉搅拌至细腻，淡奶油加细砂糖打发至8成发，椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤9
饼皮摊好了也都冷却了就可以开始一层层叠罗汉咯～根据自己喜欢安排淡奶油和榴莲的比例就好。我加的榴莲量超多因为全家人都特别爱吃榴莲而且不爱上火，所以可以多吃点没关系，爱上火的小伙伴记得吃点山竹搭配榴莲哦～椰香榴莲千层蛋糕的做法 步骤10
椰香榴莲千层蛋糕做好啦～放入冰箱冷藏一会儿，这样比较好切，蛋糕要热刀，这样切出来的切面才平整哦～配一杯黑咖啡，好好享用这份热带风情的夏日美味吧～
没熟的榴莲怎么做才能吃千层蛋糕的做法
1
当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。
榴莲打开没熟怎么办
2
榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
榴莲打开没熟怎么办
3
把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
榴莲打开没熟怎么办
4
如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天；
榴莲打开没熟怎么办
5
如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
榴莲打开没熟怎么办
END
以防后备 再谈如何挑选
未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。
榴莲打开没熟怎么办
榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟。
榴莲打开没熟怎么办
榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄。
榴莲打开没熟怎么办
可以闻一下把柄，如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。而当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久。
榴莲打开没熟怎么办
再看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。但像下面这个，直接是突出的（而且刺尖细而密）的，就不能选了！
榴莲打开没熟怎么办
从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。
榴莲打开没熟怎么办
拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。
榴莲打开没熟怎么办
8
千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。
END
注意事项
榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王榴莲的火气，保护身体不受损害。
食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
病后及妇女产后可用之来补养身体；糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
8寸榴莲千层怎么做
用料
面皮：
鸡蛋 4个（朋友的建议哈新手实用）
黄油 60g
牛奶 500ML
糖 50g（不太甜，喜甜的可以再加）
低粉 200g
馅料：
糖 15-20g
奶油 300-400ML（建议400ML）
榴莲 若干（根据个人口味添加）
榴莲千层蛋糕8寸的做法
准备的材料如图榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤1
先将蛋和糖一起搅拌均匀，面粉过筛备用！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤2
将蛋液和面粉混合再加入牛奶和隔水融化的黄油，一起搅拌均匀后过筛！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤3
啰嗦：一定要过筛哈，这样蛋液没有小疙瘩，摊出的蛋皮也比较细腻！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤4
平底锅舀一勺蛋液开始摊蛋皮！（一勺的分量根据锅的大小自己掌握！）这个需要多摊两次就有经验了！啰嗦：我用的不粘锅，所以锅底没有刷油，直接摊的，蛋液中本来就有油哈！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤5
蛋皮小火大概15秒左右就OK了！把蛋皮的边缘稍微撬一下，然后直接倒扣在盘子里凉冷备用！啰嗦：准备三个盘子换着装，冬天很快就冷了！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤6
第一次摊了14张！失败了两张，自己感觉很不错了！千层最好有15张！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤7
榴莲捣烂备用榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤8
所有蛋皮摊好后就准备打奶油！奶油打到不流动起纹路了就差不多了！啰嗦：最好用电动打蛋机哈，很快就可以打好了！夏天最好用半片吉利丁片，防止奶油融化！冬天不用！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤9
把榴莲倒进打好的奶油，搅拌均匀！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤10
开始摸馅料，悲催的我没有裱花台，只能用盘子代替了！55555而且我的皮有点大，馅料感觉不够，最好是边缘都摸上奶油哈！如果是芒果的话，应该就够了，芒果切片铺上就可以少用奶油！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤11
最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时，再取出就可以吃了！非常好切，吃起来也很细很软！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤12
超级啰嗦：奶油和黄油最好用安佳的哈！口感好很多滴！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤13
小贴士
不喜榴莲的亲可以换成芒果哈！芒果切片，在第三层开始顺序摆好，再刷上奶油就可以了！
