导语：提到排骨，大家应该都熟悉，有人问怎么做排骨既好吃又简单，事实上不用高压锅排骨怎么炖才烂，这到底怎么回事呢？事实上普通锅炖排骨需要多长时间呢，接下来，小编就来教教大家普通锅怎么让排骨快速软烂的秘诀，希望能帮到你。
普通锅怎么让排骨快速软烂的秘诀
做红烧排骨不仅好吃而且能够做的非常软烂。下面介绍一下红烧排骨的做法
主料：排骨500克
辅料：葱白1根、香叶2片、姜2片、蒜4瓣、桂皮1块、大料1朵、食用油1勺、盐1小勺、冰糖35克、 酱油1勺、黄酒4-5勺、冷水适量、开水适量
红烧排骨的做法步骤
1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3. 冰糖敲碎。
4. 锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
6. 把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7. 倒入少许酱油上色。
8. 放入大料、香叶、桂皮。
9. 姜片、葱段、拍过的蒜。
10. 倒入半碗黄酒。
11. 倒入开水没过排骨。
12. 盖上锅盖转小火炖40分钟。
13. 汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出锅盛盘。
1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
怎样炖排骨容易烂
使用高压锅大火炖排骨容易烂。炖排骨方法如下：
准备材料：排骨 960克、海带 150克、老姜 适量、花椒 适量、盐 适量。
1、首先把准备好的排骨用清水洗净。
2、清洗后把排骨放锅中焯水，焯水后捞出。
3、然后把准备好的海带泡发切段，老姜拍散，放一旁备用。
4、接着往高压锅里倒入准备好的排骨，花椒，老姜，清水和海带，搅拌均匀。
5、盖上高压锅的盖子，使用大火炖开再炖15分钟。
6、15分钟后高压锅内放盐，搅拌均匀。
7、搅拌均匀盛入碗中，这样排骨就炖好了。
不用高压锅 排骨怎么能快点炖烂？
炖排骨时放点醋，可以使其易熟。
因为醋可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
家里没有高压锅，怎么炖排骨容易烂呢？？？？
排骨可以先焯水，没有高压锅也容易炖烂。下面介绍做法：
准备材料：西红柿3个、排骨500克、豆芽1小把、香菜2根、大葱20克、蒜瓣8瓣、生姜5片、泡椒6克、泡姜1小块、凉白开400ml、料酒15克、木姜子油5克、盐7克
制作步骤：
1、把西红柿和泡椒、泡姜、蒜瓣、凉白开、盐，一起放到料理机里，有泡椒水的话也可以加2勺，启动料理机打成糊状。
2、再用网筛过滤一遍，静置在一旁备用。
3、另外准备一锅水，冷水放入排骨、姜片、葱段，1大勺料酒，进行焯水。
4、炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜，再加入西红柿煸炒出水分。
5、加入打好的红酸汤煮沸，放入排骨。如果汤太少可以再另外加点温水，水量要没过排骨。开中火炖30分钟，喜欢软烂口感的话可以炖久些。
6、炖好后放入豆芽，也可以放其他喜欢的配菜，比如小青菜、老豆腐。出锅前淋入木姜子油即可。
7、成品图。
在铁锅里做糖醋排骨，多长时间能让肉比较烂啊？
我妈妈做的时候都是先把排骨煮熟,然后再在锅里加料炒一会把味道炒出来,炒完后就盛出来然后在锅里熬糖醋,在把排骨放进去翻几下,染上颜色就可以了!这样好看还好吃,而且很好咬.排骨汤还可以喝掉,超补钙,呵呵!!
普通锅炖排骨需要多长时间
大火，30~40分钟为宜。如果加了胡萝卜，冬瓜，马铃薯，25分钟大火，之后15分钟小火慢熬。之后不要急于开锅，放在一边冷却，让食材入味。 望采纳。
高压锅炖排骨要煮几分钟肉才能烂啊
你好！
高压锅上气后将火换成最小,十五至二十分钟绝对好了！
很省时间，又省能！
o(∩_∩)o...
用普通炒锅炖排骨炖几分钟？熟？
3种，生着吃，熟了吃，半生不熟得吃~~呵呵，不过我还是很爱吃排骨汤的，放青萝卜，胡萝卜，枣，花生海带，栗子一起煮了吃。挺不错
如何用高压锅做红烧排骨
推荐做法：
高压锅做红烧排骨
用高压锅来做快速有比较容易入味，喜欢红烧排骨的朋友可以试试下面的做法。
【原料】
排骨，葱，姜，酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。
【做法】
1. 排骨切块，炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。
2．炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，（还没完！）继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫（别急还没完！），继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入排骨中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上。
3．高压锅中添水，不需多放，在锅中有一指节深即可，关盖开火，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。
4．高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，开盖捞出葱节姜块花椒八角，加鸡精敞盖大火收汁即可。无高压锅的就多煮一会，多放水，开大火，电炉子的就只有墩了.
【注意】
炒糖一定用小火并不端翻搅，否则不等翻红末糖就已经糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。
高压锅红烧排骨
排骨大部分人都喜欢吃，可是用普通锅做排骨，软烂的太慢，吃个排骨，还得等一个多小时，这要是上班族，晚上下班，想吃个排骨，折腾一个半小时？是不是太慢了，用高压锅先把排骨压熟，最多半小时就能吃上，一切都很简单喽
食材
主料排骨750g大葱1根辅料油适量盐适量酱油适量绵白糖适量大料1个生姜5片料酒适量
步骤
1.排骨洗干净后，放入高压锅，加适量水，盐，放入大料，2片姜，盖盖压15分钟。（嫌放调料麻烦，可以就扔两片姜进去，压熟，因为后面还要炒，这一步不需要很重的调味儿）
2.压熟后，捞出排骨备用
3.葱切一下，准备3片姜
4.锅内放油，热后加入一点白糖和盐
5.加入葱姜炒出香味
6.加入压熟的排骨，炒到排骨微微泛黄，沿锅边加入适量料酒和酱油
7.出锅吃吧，压过15分钟的排骨，保证脱骨，又不会太烂而被炒糊，跟大葱和少量姜片一起炒，很香，不会腻哦
小贴士
用高压锅压过15分钟的排骨，保证脱骨，又不会太烂而被炒糊，跟大葱和少量姜片一起炒，很香，不会腻哦。
