讲到冬瓜汤，大家应该都熟悉，有朋友问砂锅羊肉冬瓜汤的家常做法，当然了，还有朋友想问冬瓜羊肉汤的家常做法窍门，这到底是咋回事？事实上羊肉冬瓜汤怎么做最好喝呢，接下来小编为大家分享羊肉冬瓜汤的家常做法，让大家少走弯路。
羊肉冬瓜汤的家常做法
配料
500克羊排、半斤新鲜冬瓜、
1根大葱，切段，1块生姜，切片，
2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把羊排骨洗净，切成小块。
2．把冬瓜洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的羊排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等羊排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可。
1.将冬瓜去皮，切成厚片待用。
2.将羊肉准备好待用。
3.切好葱，姜，待用。
4.挑选个大饱满的枸杞待用。
5.将以上食材放入砂锅中，大火烧开，撇去汤中的沫子，用小火炖60分钟以上。
6.将香菜切段开锅后撒入汤中。
7.出锅，装入汤盘。
冬瓜和羊肉怎么煮汤
羊肉冬瓜汤的做法
配料：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
做法：
1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段；
2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；
3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。
汤的特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
汤的功效：增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。
羊肉炖冬瓜的家常做法
1、准备冬瓜250克、羊肉200克，适量香菜、香油、食盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜块少许。
2、将羊肉洗净、切小块，冷水下锅，焯至七分熟，捞出洗净备用；冬瓜洗净，去皮、瓤，切小块备用；香菜洗净、切小段备用。
3、将准备好的羊肉放入锅中，加入适量的清水、葱、姜、精盐等，炖至八成熟。
4、然后再放入冬瓜，待冬瓜炖软时，将葱、姜块拣出不要，加入适量鸡精，胡椒粉、香菜末，最后淋上香油，即可食用。
注意：在炖制过程中先用大火煮沸，然后再转小火慢炖，这样煮出来的羊肉，汤汁醇浓，味道鲜美可口。
冬瓜羊肉汤的做法？
主料：羊肉
辅料：天冬、冬瓜、香菜
调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；
2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。
特点：滋补润燥，营养丰富。
冬瓜羊肉汤的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
调料
冬瓜羊肉汤的做法
1.准备食材。
2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。
3.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。
4.加入适量水烧开。
5.水沸后加入冬瓜片。
6.加入适量盐调味。
7.加入少许高汤精或鸡精调味。
8.水再次沸腾后，加入羊肉片。
9.再加入适量枸杞。
10.当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。
11.加入适量胡椒粉调味。
12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。
羊肉片160g
冬瓜240g
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
冬瓜炖羊肉豆腐的做法
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
羊肉冬瓜汤这道菜怎么做?
冬瓜去皮切成3——4毫米的片。羊肉也切成片或者用羊肉片。锅里放入清水，加入葱姜。待水开后加入切好的冬瓜，水开后加入适量的盐。煮到冬瓜边有点变色后加入羊肉，待羊肉变成白色时停火加味精或者鸡精。盛到完后加入胡椒粉。（可以根据个人口味选择加不加胡椒粉）
羊肉冬瓜汤怎么做最有营养
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
羊肉冬瓜粉丝汤的家常做法怎么做好吃
主料
羊肉
800g
冬瓜
300g
粉丝
50g
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
姜
适量
步骤
1.羊肉洗净切块
2.冬瓜去皮粉丝泡一下
3.羊肉凉水下锅焯一下，去除血末，去腥
4.砂锅中水烧开，将焯好的羊肉转入砂锅，放姜片，小火炖1小时
5.冬瓜切片
6.香菜洗净备用
7.放入冬瓜，再炖10分钟，加粉丝3分钟，出锅前加盐、香菜末
8.加一点胡椒粉，可以吃啦
小贴士
羊肉很鲜，不用过多调料
胡椒依个人口味可加可不加
羊肉冬瓜香菇汤多长时间的做法
1.羊肉切成小块，泡入清水中备用
2.冬瓜去皮切片泡入水中备用
3.香菇去蒂切十字花刀泡入水中备用
4.锅中放入适量的水凉水时放入羊肉块开火加热
5.加热至羊肉中的血沫被逼出来，捞出血沫
6.捞净血沫的肉再次置于清水中备用
7.砂锅中加入水开火放入姜片 当归，水烧开后将冬瓜放入锅中，再次开锅后转小火
8.冬瓜小火煮制20分钟后
9.放入事先准备好的羊肉 香菇
10.锅再次开后放入盐在煮15分钟即可
