讲到茄子，大多数人都知道，有朋友问面蒸茄子的家常做法大全，另外，还有人想问大酱蒸茄子的家常做法大全图解，这到底怎么回事呢？实际上蒸茄子盒要蒸几分钟呢，下面小编就为大家说说最简单的蒸茄子做法，让我们来看看吧。
最简单的蒸茄子做法
用料
茄子
面粉
鸡蛋
食用油
盐
香油
大蒜
面粉版蒸茄子的做法
圆茄子或者长茄子一个（千万不要用细长的像手指的那种），洗干净，去皮，切成细丝。
倒入少许食用油，搅拌均匀，在放入一个鸡蛋，搅拌均匀
倒入适量面粉，就是平时用的蒸馒头包饺子的面粉。使茄子均匀裹上面粉。
裹上面粉拌好的茄子如图，茄子很散，不会粘在一起。蒸锅放在煤气上面，锅内到水，把拌好的茄子放在笼屉上面蒸，就像平时蒸馒头一样，大概水开后蒸8分钟左右，茄子很容易熟的，不要蒸太久以免影响口感。
蒸好的茄子倒入干净的盆内，趁热放盐和香油搅拌均匀，等茄子不怎么热的时候，倒入蒜泥（大蒜捣碎）再搅拌均匀。然后就可以开吃啦，
鱼干蒸茄子的做法步骤图，鱼干蒸茄子怎么做
鱼干蒸茄子的做法
把茄子去皮洗净，切成5-6厘米长的细条状
加入适量酱油、食盐、蒜蓉搅匀腌2分钟
隔水蒸至茄子开始变软，把生姜加入鱼干中搅匀，如何铺在茄子上继续蒸
起锅前加入适量植物油，香喷喷的鱼干蒸茄子就做好啦！
整根蒸茄子怎么做好吃
材料：2根茄子
凉拌蒸茄子的做法:
1.材料：把茄子洗干净
2.茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。）
3.蒸好的茄子放凉
4.茄子撕成长条，在盘子里摆好
5.6.加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。（红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒）
大酱蒸茄子的家常做法步骤有哪些
用料
茄子 个
辣椒
大酱
油
蒸茄子辣椒酱的做法
将辣椒茄子切成丁
放入大酱油
放入蒸锅蒸十分钟左右
家常鸡蛋酱蒸茄子怎么做好吃又简单，做法
主料
茄子
300g
辅料
油
适量
酱
适量
鸡蛋
3个
步骤
1.茄子洗干净
2.入蒸锅蒸熟，喜欢土豆的可以蒸一些土豆啊。
3.蒸熟后撕成条
4.两个鸡蛋和酱
5.鸡蛋炒熟后加入酱
6.鸡蛋酱就做好了
7.完美的组合茄子和鸡蛋酱，如果感觉费事，那么直接沾酱就可以
圆茄子怎么做好吃简单窍门这样凉拌 手把手教蒸茄子调
茄子富含营养是夏季难得的抗癌蔬菜，吃茄子好消化有利于肠道健康，对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用，茄子还能降低胆固醇，预防心血管疾病促进伤口愈合，防止衰老，因为茄子含有丰富的维生素E常吃茄子美容抗衰老，能年年益寿。
凉拌圆茄子
食材：洋葱、茄子、青椒、红椒
做法：
1.茄子切片再改切丝，放水里清洗过一遍水捞出沥干后，加入一勺盐腌制3分钟
2.青椒和红椒以及洋葱都切丝，蒜捣蓉和茄子放一起摆盘里
3.热锅热油，，炸香花椒趁热到盘子里浇汁。
4.调汁：香醋半勺，味精一点点，麻油半勺调匀沿着盘子边缘淋上去。
蒸茄盒
食材：圆茄子、猪肉、生姜、大葱
做法：
1.瘦肉剁成肉泥加入大葱切片再切碎混合在一起
2.调馅汁：生抽、白糖、料酒、盐倒进肉馅里搅拌匀均
3.茄子切片把肉馅铺到上面，再盖一层茄片
4.调糊：几个鸡蛋，一勺淀粉，一勺面粉加入适量的水搅拌成糊。
5.把做好的茄盒在面糊里滚一圈均匀裹上面糊
6.热锅热油把茄盒倒进锅里两面煎到泛黄，一个个放进碗里。
7.碗里加入一勺生抽水，大葱片和大料放上面去蒸锅里大火蒸15分钟出锅扣进盘子里就可以吃了。
手把手教蒸茄子调汁这样做好吃
蒸茄子吃起来既有食欲也有营养，嚼起来软香可口适合夏季清热开胃吃，不过蒸茄子容易发黑，看起来没亮点，那是因为你没掌握技巧啊。
食材：茄子两根、蒜、葱
做法：
1.茄子对半切开，放进盆里装满水然后放进两勺白醋搅拌均匀这样浸泡3分钟，这样能防止茄子变黑。
2.锅里烧开水，把茄子放进蒸锅里内里朝下，皮朝上摆放大火蒸6分钟左右，不要超过10分钟就好，开盖会看见茄子不会变黑。
3.大蒜捣成泥，茄子等凉了撕成长条子，茄子和蒜泥以及半勺盐、一勺生抽、一勺香醋和一点鸡精，一勺白糖，一勺麻油搅拌均匀就可以了，最后撒上一点香葱。
蒸茄子盒，蒸茄子盒的做法，蒸茄子盒怎么做
主料
茄子
250克
猪肉
150克
辅料
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
1.猪肉切碎，加入淀粉、酱油、胡椒粉、盐混合均匀
2.姜切碎，肉末中加入姜米，放置十余分钟
3.茄子洗净，切成薄片
4.拿一片茄子，放入一些肉馅，用筷子压平一些
5.再合上另一片茄子，用手指压紧，捏合成盒状
6.做好的茄盒。放入蒸锅中蒸12分钟左右。
7.将茄盒摆放盘中
微波炉怎么蒸茄子
主料：茄子3个
辅料：香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量
1、准备所需材料。
2、将香菜小葱洗净切碎。
3、大蒜洗净切碎，加入香菜中。
4、加入2勺辣椒芝麻红油。
5、加入1勺白糖。
6、再加入1大勺生抽。
7、最后加入1勺陈醋。
8、然后拌匀备用。
9、茄子洗净切成段。
10、放入微波炉高火微波5分钟。
11、将叮熟的茄子取出，用筷子挑开放凉。
12、待茄子放凉后，再撕开摆盘内。
13、然后把调好的酱料浇入茄子上。
14、在表面撒上一小勺花生碎。
15、最后可以上桌了。
的做法，酱汁蒸茄子怎么做好吃，酱汁蒸茄子的家常做法
主料
茄子
1个
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
1.准备洗好的青椒和茄子
2.然后将茄子洗净，上蒸锅蒸熟后盛入盘中。
3.葱姜蒜切末，青椒切粒。
4.起热锅，入油，四成熟时下姜、蒜末爆香。
5.下青椒粒炒匀，下生抽、胡椒粉、鸡精，盐。
6.适量水小火烧两分钟做成酱汁。
7.然后将酱汁倒入盛入盘中的茄子，撒上葱末即可
