讲到西红柿，我们很多人都了解，有人问西红柿炖牛肉的家常做法，当然了，还有朋友想问番茄炖牛肉的家常做法，这到底是咋回事？其实番茄牛肉火锅怎么做窍门呢，下面是小编为你整理的西红柿炖牛肉的家常做法大全，希望对你有所帮助!
西红柿炖牛肉的家常做法大全
西红柿炖牛肉的家常做法可以放入土豆、花椒、香葱、香叶等制作。
主料：牛肉400克、西红柿2个、土豆半个
辅料：姜8片、桂皮1个、花椒适量、大料2个、盐适量、花生油适量、香葱1颗、香叶适量
1、牛肉用清水泡过，切成小块儿。
2、凉水入锅，加几片姜片去腥。
3、水开捞去浮沫。
4、煮两分钟。
5、捞出牛肉用热水洗干净。
6、番茄去皮切块。
7、里烧热底油，姜片爆香。
8、葱爆香。
9、放入西红柿煸炒一下。
10、下焯水后的牛肉。
11、翻炒均匀后倒入砂锅。
12、一次性加入足够量的开水。
13、加入准备好的花椒大料桂皮香叶，小火炖1个小时。
14、土豆切块。
15、加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅。
16、西红柿炖牛肉成品图。
注意事项：
1、牛肉首选牛腩，因为牛腩在牛肉中属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜。
2、牛肉一定要提前焯水。
西红柿炖牛肉的做法
牛肉洗净切成块
西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用
锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下
等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫
锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味
将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味
将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉
放入八角和花椒，然后加适量盐
放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂的时候就可以了（如果你有的是时间，就用砂锅吧，炖上两三个小时，味道会更好）
西红柿炖牛肉的做法
番茄炖牛肉的家常做法 如何做会更入味
食材
主料
牛肉
700g
西红柿
3个
辅料
葱姜
适量
盐
适量
桂皮
1小段
八角
2粒
香叶
几片
白芷
3片
冰糖
4粒
草果
1粒
料酒
适量
老抽
适量
步骤
1.食材：牛肉、西红柿
2.牛肉洗净切块
3.牛肉入清水中烧沸，逼出血末后捞出。
4.调料：葱姜、桂皮、香叶、白芷、八角、冰糖、草果、料包（料包是卖牛肉送滴）
5.西红柿去皮切大块。
6.炒锅放少许油，放入所有调料炒香。
7.放入焯过水的牛肉。
8.翻炒均匀后加入料酒再次翻炒均匀。
9.炒好的牛肉和香料一起倒入炖锅中。加入适量水。
10.加入老抽调色
11.加入切好的西红柿。
12.大火烧沸后改小火煨炖。
13.煨两个小时牛肉软烂加入适量食盐。再炖十几分钟即好。
14.软烂入味。
小贴士
炖牛肉急不来，小火慢炖才会更入味更好吃。
高压锅西红柿炖牛肉怎么做
准备材料：牛腩500g、西红柿（番茄）500g、番茄酱200g、高汤250g、盐1勺
制作步骤：
1、牛腩洗净泡半天。改切小块儿，冷水入锅。
2、水开后，捞出牛腩洗净，煮肉水弃之不用。
3、西红柿削皮，切中等块儿。
4、将除盐外所有材料下放入高压锅，煮30分钟，关火，放盐即可。
5、盛出即可食用。
西红柿炖牛肉的做法,要快一点的做法
番茄牛肉火锅怎么做好吃
主料 4人份
牛腩500克、火锅底料250克、辣椒适量
辅料
炖肉料适量、水适量、葱姜适量、涮菜适量
番茄牛肉火锅步骤1
番茄牛肉火锅的做法大全
准备好所需食材，涮菜
步骤2
买来的牛肉用清水浸泡半小时
步骤3
番茄牛肉火锅的家常做法
把浸泡好的牛肉切成小块
步骤4
番茄牛肉火锅的简单做法
牛肉凉水下锅，变色后捞出，用清水洗干净上面的浮沫
步骤5
番茄牛肉火锅怎么吃
准备好葱姜辣椒、炖肉料
步骤6
番茄牛肉火锅怎么做
锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅
步骤7
番茄牛肉火锅怎么炒
放入炖肉料炒出香味。（炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个）
步骤8
番茄牛肉火锅怎么煮
放入火锅底料翻炒片刻
步骤9
番茄牛肉火锅怎么炖
倒入适量水
步骤10水开后放牛肉煮30分钟
步骤11
番茄牛肉火锅怎样煸
30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了
西红柿胡萝卜炖牛肉怎么做_西红柿胡萝卜炖牛肉的做法
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。 西红柿胡萝卜炖牛肉的做法：原料：牛肉:500g ,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤：（1）锅内烧开热水，加入牛肉烫焯一分钟去血沫，洗净沥干备用。（2）大葱切段，蒜瓣对半切，锅内倒入2大勺油加热，油热后加入大葱，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味后，倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。（3）加入黄豆酱，料酒，酱油翻炒均匀，倒入适量开水没过牛肉，放两片陈皮在里面，大火烧开后转小火炖一个小时。（4）加入切块的西红柿和胡萝卜，加入糖和盐，继续炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少，最后大火收干汤汁即可。
怎么做好吃的西红柿炖牛肉汤
主料
牛肉
1000克
西红柿
250克
土豆
250克
辅料
香叶
1片
山楂
5克
陈皮
1块
桂皮
1块
姜
2片
葱花
3克
蒜片
3克
白糖
2大勺
百里香
1/4勺
牛至叶
1/4勺
盐
2小勺
白胡椒粉
1/2勺
步骤
1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
2.高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。
3.大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。
4.关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
5.砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。
6.把土豆块也放入砂锅中略炒。
7.倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。
8.西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
9.将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。
10.打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。
11.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀，关火。
12.将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。
