说到麻辣，大家应该都知道，有朋友问麻辣豆腐怎么做好吃，还有人问如何在家制作麻辣豆腐，这到底怎么回事呢？实际上自己怎么做麻辣豆腐干呢，下面是小编推荐给大家的怎样做麻辣豆腐好吃又简单，让我们来看看吧。
怎样做麻辣豆腐好吃又简单
主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
郫县豆瓣酱
30g
葱
适量
姜
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
步骤
1.准备食材
2.豆腐切成约2厘米的大方丁。
3.将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。
4.锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。
5.加入辣椒粉、姜末。
6.炒匀炒香后加入适量水烧开。
7.加入豆腐。
8.加入适量酱油和盐继续烧煮入味。
9.加入适量水淀粉收汁。
10.加入花椒粉调味。
11.加入葱花点缀。
家常麻辣豆腐干怎么做好吃又简单，做法图
麻辣豆腐干的做法
1.主料： 豆腐干
2.把豆腐干切条。
3.放入耐热盘中。
4.然后放入微波炉，高火3分钟。
5.加入白糖2羹匙。
6.放入盐四分之一羹匙。
7.加胡椒粉五分之一羹匙。
8.放入熟花椒粉三分之一羹匙。
9.加入芝麻辣椒油3羹匙
10.加生抽适量。
11.将其搅拌均匀。
12.再次放入微波炉，高火1—2分钟即可。
13.装盘即可上桌。
麻辣豆腐怎么做好吃
如何才能把麻辣豆腐做的好吃
先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。
将葱和蒜苗洗净切成小段，
蒜切末，胡萝卜洗净切成小丁备用；
锅内放少许油，放入花椒小火慢慢翻炒，花椒变色后，捞出不要；
放入豆瓣酱炒出香味，再放入切好的胡萝卜丁翻炒几下；
再放入豆腐翻炒均匀，因为豆瓣酱是咸的，就不需要放盐了；
加入一碗清水煮开，煮5分钟左右，让味道充分渗入豆腐块中，
放入切好的蒜苗段，鸡精翻炒几下；
倒入水淀粉翻炒均匀，待汁变稠即可出锅。
麻辣豆腐怎么做才好吃呢？
麻辣豆腐的做法，过油麻辣豆腐怎么做好吃
步骤
1.准备豆腐，辣椒，胡萝卜。
2.把豆腐切块，或菱形块，胡萝卜切片，辣椒切片。
3.锅加油，稍微多一点。
4.油开后一次放入豆腐，炸制两面金黄。
5.葱切成葱花，干辣椒切段，麻椒几粒。
6.淀粉粒加适量的水，做成水淀粉。
7.把炸好的豆腐捞出。
8.锅中留少许油，加入麻椒粒，炸香。
9.再放入干红辣椒，葱花，炸香。
10.放入胡萝卜，辣椒煸炒至微软。
11.再加酱油。
12.炒均后在放入炸好的豆腐。
13.再加入适量的水淀粉，勾芡。
14.放入鸡精，即可出锅。
15.上桌了，好吃。
怎么做麻辣豆腐干好吃
主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
步骤
1.老豆腐切小薄片
蒜瓣切蒜末，姜切末，葱白切葱花
2.锅中放适量油
3.放豆腐进去煎
4.煎至两面焦黄
5.取出沥油
6.锅中留下煎豆腐的油，将花椒粒、蒜末、葱白、老姜末爆香
7.放干辣椒
8.放豆瓣酱拌炒
9.炒出红油来
10.放豆腐干进去，稍稍拌炒
11.放少许水，生抽、白糖、盐
12.汤汁煮开之后，不断拌炒豆腐干，直到入味收汁撒上香菜即可
小贴士
1·豆腐切的稍稍厚一些
2豆腐煎的稍稍老一点，因为太软不适合之后的拌炒，会碎哈
3·如果有鸡汤或者肉汤可以代替氺，鸡汤增加鲜味的~会让豆腐干吃起来软软的，饱含汁水哦。
炖麻辣豆腐怎么做好吃
材
主料豆腐油400g 辅料油20ml麻辣豆腐调料50g水淀粉1汤匙葱花5g白糖5g鸡精2g
步骤
麻辣豆腐的做法步骤11.先把豆腐切成小块
麻辣豆腐的做法步骤22.准备水淀粉，葱花和麻辣豆腐调料
麻辣豆腐的做法步骤33.热锅倒油
麻辣豆腐的做法步骤44.温油下入调料爆出香味
麻辣豆腐的做法步骤55.加入开水
麻辣豆腐的做法步骤66.倒入豆腐盖上煮至入味
麻辣豆腐的做法步骤77.之后打开加入白糖调味
麻辣豆腐的做法步骤88.加入鸡精
麻辣豆腐的做法步骤99.加入水淀粉煮开后熄火
麻辣豆腐的做法步骤1010.撒上葱花上桌
麻辣豆腐怎么做好吃，东北麻辣豆腐的家常做法
麻辣豆腐怎么做好吃
材料
豆腐一斤，豆瓣酱1大匙，生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量，湿淀粉1大匙
做法
1.生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）
2.豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了）
3.加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可。
